陸上養殖の海外での成功事例は、環境負荷を抑えつつ高品質な水産物を供給できる技術の進展により、いくつかの国や企業で注目されています。ここでは、代表的な成功事例を具体的に紹介します。
1. ノルウェー: Atlantic Sapphire
Atlantic Sapphireは、ノルウェー発の企業で、アメリカのフロリダ州に世界最大級の陸上養殖施設を設立しました。この施設は、環境に優しい方法でサケを陸上で養殖することを目的としており、以下のような特徴があります:
- 閉鎖循環システムを使用しており、外部の水資源に依存せずに水を再利用。環境への影響を最小限に抑えています。
- 抗生物質を使わないクリーンな養殖方法を採用しており、消費者に安全な製品を提供しています。
- フロリダで養殖されたサケをアメリカ市場に直接供給することで、輸送コストや輸送に伴うCO2排出を削減し、サステナビリティに貢献しています。
Atlantic Sapphireの施設は、持続可能な方法で年産10,000トン以上のサケを生産できる規模を持ち、アメリカ国内でのサケ需要に応えるべく拡張しています。
2. デンマーク: Langsand Laks
デンマークのLangsand Laksは、ヨーロッパで最初に成功した大規模な陸上養殖の一例で、サケの養殖で知られています。このプロジェクトは、ノルウェーの水産会社が主導し、以下の技術革新により成功しました:
- 完全閉鎖型の養殖システムを導入しており、水を90%以上循環して再利用しています。これにより、養殖場からの排水が自然環境に与える影響を最小限に抑えています。
- 地熱エネルギーを利用した水温管理により、エネルギーコストの削減と環境負荷の軽減を実現しています。
- 陸上で養殖されたサケは、抗生物質や化学薬品を使用しないことから、高い品質を誇り、消費者に安全な商品を提供しています。
Langsand Laksは、環境規制の厳しい欧州市場において、持続可能なサケ養殖のモデルケースとして高く評価されており、北欧やドイツ、イギリスなどへの輸出が盛んです。
3. アメリカ: Ideal Fish
アメリカのIdeal Fishは、コネチカット州に拠点を置き、ブランジーノ(ヨーロッパシーバス)を陸上養殖している企業です。主にレストランや高級スーパーマーケット向けに供給しており、次のような特徴があります:
- 養殖には循環水養殖システム (RAS: Recirculating Aquaculture System) を採用し、飼育に必要な水を徹底的に管理しています。このシステムにより、淡水と海水を再利用し、非常に少ない水で効率的に魚を育てることができます。
- 飼育された魚は、自然環境の中での捕獲魚と同等か、それ以上の品質を持ち、特に成長が速く、効率的に供給が可能です。
- Ideal Fishは、アメリカ国内での持続可能なシーフード供給の一環として、地元消費者のニーズに応えると同時に、輸送距離を短縮してフレッシュな魚を提供しています。
アメリカ国内では、輸送コストの削減とサステナブルな養殖が重視される中で、Ideal Fishは成功例として注目を集めています。
4. 中国: Jia Yu Guan陸上養殖施設
中国では、急激に増加する人口に対応するため、伝統的な漁業だけでなく、陸上養殖にも力を入れています。Jia Yu Guanにある陸上養殖施設は、チョウザメを養殖しており、特にキャビア生産で世界的に注目されています。
- この施設では、チョウザメが育つために最適な水質を維持するため、先進的な循環水技術が使用されています。
- 環境保護を重視し、排水をほとんど出さない仕組みを持っており、自然資源への依存を大幅に削減しています。
- 中国国内および海外市場にキャビアを供給し、国際的にも高い評価を得ています。
中国は、特に高級品市場向けのチョウザメやキャビアの生産で存在感を増しており、Jia Yu Guan施設はその中でも主要な役割を果たしています。
5. イスラエル: AquaMaof
イスラエルのAquaMaofは、世界中で展開している陸上養殖技術企業で、多くの国で養殖システムを提供しています。特に、完全な循環型のシステムを開発し、ノルウェーやロシア、ポーランドなど世界中の養殖場に技術提供を行っています。
- AquaMaofのシステムは、エネルギー効率が高く、水使用量を極限まで抑えることで知られています。これにより、土地や資源の制約がある地域でも大規模な陸上養殖が可能となっています。
- 同社の技術は、養殖における病気のリスクを抑え、品質の高い魚を生産することを可能にしており、欧米を中心に非常に高い評価を得ています。
陸上養殖成功事例の共通点
これらの成功事例には、いくつかの共通点が見られます:
- 持続可能性: 循環水システムや水再利用技術を活用し、環境への影響を最小限に抑える取り組みが進んでいます。
- 高品質な水産物の供給: 陸上養殖では水質や飼育環境が厳格に管理されているため、野生魚に匹敵するか、それ以上の品質を持つ魚が生産されています。
- 地域の消費市場への近接: 都市部や内陸部での養殖が可能なため、消費地に近い場所で新鮮な魚を供給し、輸送コストを削減できています。
これらの事例は、持続可能な水産業としての陸上養殖が世界的に成功し、拡大していることを示しています。
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